고단백 식단과 신진대사: 체지방 감소부터 근육 성장까지

고단백 식단은 최근 건강 및 다이어트 트렌드에서 중요한 키워드로 떠오르고 있습니다. 단백질은 우리 몸에서 근육을 형성하고 유지하는 데 필수적인 영양소일 뿐만 아니라, 신진대사에도 큰 영향을 미칩니다. 이번 글에서는 고단백 식단이 신진대사에 미치는 다양한 영향에 대해 알아보겠습니다.  1. 단백질의 열생성 효과와 신진대사 촉진우리 몸은 음식을 소화하고 대사 하는 과정에서 에너지를 소모합니다. 이를 '식이성 열생성 효과(TEF, Thermic Effect of Food)'라고 하는데, 단백질은 다른 영양소보다 높은 TEF를 가지고 있습니다. 탄수화물과 지방의 열생성 효과는 각각 약 5~10%, 0~5%인 반면, 단백질은 약 20~30%에 달합니다. 즉, 단백질을 섭취할 때 소화 과정에서 소비되는 에너지가 ..